JK Station

半夜3:27，某離家很遠的另一座城，，K書K到昏頭，咖啡機被操到羆工，乾啃著沒啥味道的吐司，幻想著能從台灣叫外賣多好。

上午11:28，早餐的黑咖啡很盡職的，將火腿生菜三明治消化怠盡，空空的胃，在工作空檔發出幾聲哀鳴，餓~~~

下午7:43，邊咒罵著遙遠另一端的某個歐洲客人，邊從EMAIL附件下載還溫熱的訂單，老板開心員工不幸的當頭，想起還沒安撫的胃。

星日下午1:21，很幸福的剛睡醒。廚房空空的桌上，只有一張字條寫著：「午餐自理，妳娘我去三越花錢。」

以上是適用於本人的慣性定律，總在這個當下那個時候，會情不自禁的想吃排骨飯，炸的、滷的、煎的、先炸再滷、先滷再炸，我都愛。

如果說排骨飯是台灣美食界最偉大的發明，我出門一定被扁，但從5歲小人(斷奶後)到80歲老人(還有牙)，哪個人沒吃過排骨飯？但保證一定有人一輩子沒嚐過魚翅、飽魚。管你是醫生護士，電子新貴，還是高官政要，排骨飯絕對是你生命中曾經的貴人，那種100元有找，供你吃飽再拼的動力來源。再說吧，從破爛爛的街頭巷尾小店，到五星級的飯店客房服務，我可以保證你真的都吃的到排骨飯，還有哪一種B級美食，可以不需全民公投，就穩登寶座?！

廢話一堆，其實也不就想為自己愛吃排骨飯找些冠冕的藉口(笑)。還記得曾經有一段時間，每天下課回家，爸媽還沒下班，買一個轉角帥哥老板賣的排骨飯，成為唯一的樂趣，到底是因為老板帥而樂，還是排骨飯好吃記憶早已不復見。只是總覺得白飯上蓋一片厚實的炸排骨，香香酥酥，咬下去還會嚐到肉汁的口感，再搭上青菜、炒豆乾或是老板自製的醃菜，怎樣也比中午在學校吃的「不營養午餐」幸福而美滿。

也曾大老遠和朋友開車至淡水，在巷裡鑽動，就只為找到傳說中淡水有名的「黑店排骨飯」。找是找到，吃也吃了，但普普通通並沒留下一頁感動的情扉。到台南找朋友時，被帶到台南的傳統市場，吃了一盤炸紅槽排骨配清粥，紅槽甜甜香香帶出排骨的軟嫩多汁，那天，配喝了二碗熬的不見米粒的白粥，埋下日後每次去台南的好理由。

家住台中，台灣另一個美食天堂，好山好水好美食。住家與公司附近，小吃店、咖啡館齊聚，光是賣有排骨飯的小店，就高達17家(真的，再二家我就收集滿了)。雖都是一片排骨，但口味皆不同，去掉品質不佳、賣相不好、口感薄弱，還有6家可每天換著吃，樂趣啊。

還有一種復古排骨便當，台鐵專賣，雖價格一路漲的比股票還看好，那酸菜排骨、半顆滷蛋還是許多人記憶中的感動。時代進步，現在就連7-11和全家也賣各式排骨飯，號稱彰化老店的排骨飯，帶滷汁的薄肉片，或是池上飯包的炸排骨，這些微波過的食品當然稱不上可口，卻也在午時半夜成為解飢的優選。

有時工作累到過午，肚子發出哀鳴的鼓噪，忍不住就幻想咬下一口豐厚的肉排，酥酥脆脆的外皮，淋上特製醬汁的白飯，或許再加上些許筍乾...想著想著，大腦自動會帶領雙腳到有排骨飯的地方，什麼熱量、理智??很久沒聽說過了!!!